Dorada al horno czyli prosty przepis na pieczona rybe

Ryba jest niezwykle waznym skladnikiem kuchni srodziemnomorskiej, jest to tez wazny skladnik diety zarowno dla osob, ktore jedza mieso regularnie jak i dla tych, ktorych za miesem nie przepadaja.

Ja niestety nie jestem zwolenniczka miesa, jednak ze wzgledow zdrowotnych i ze zwyklej wygody nie odstawiam go supelnie z mojej diety.

Jednakze mimo awersji do miesa, ktora na przestrzeni mojego zycia byla mniej lub bardziej silna, nigdy nie odczuwalam wstretu do ryb- dlatego tak bardzo sie ciesze, kiedy moja maz zrobi mi czasem niespodzianke i upiecze zdrowa, swiezutka rybke!

Chcecie sie dowiedziec jak w prosty sposob przygotowac pyszna rybe na obiad?

INGEDIENTES/SKLADNIKI:
- 2 Doradas/2 swieze ryby w naszym przypadku jest to dorada, ale mysle ze mozna zastapic je jakakolwiek ryba
- 4 Patatas/ 4 ziemniaki pokrojone w talarki
- 2 cebollas/ 2 cebule
- 1 limón/ 1 cytryna

Primero las doradas tienen que estar limpias, normalmente lo hacen en la pescaderia, les quitan las escamas, la cola, las entrañas y la boca haciéndole unos cortes en uno de los lados.

Cortamos las patatas, las cebollas y el limón en rodajas.

Ahora ponemos un poco de aceite en la base del recipiente que ira al horno y vamos poniendo capas de patatas y cebollas una encima de la otra, añadiendo un poquito de aceite entre ellas. La ultima capa ha de ser de cebollas. Encima pondremos en pez y le pondremos las rodajas de limón por encima y una dentro.

Najpierw myjemy swieze ryby, jesli nie zostaly wypatroszone w sklepie nalezy wykonac to w domu (osobom wrazliwym radze nie patrzec :P), nastepnie nalezy odciac ogon oraz zebrac luski, na tak przygotowanej rybie nalezy wykonac dwa podluzne ciecia na kazdej ze stron.

Ziemniaki, cytryne oraz cebule nalezy pokroic w talarki.

Przygotowane naczynie polewamy oliwa z oliwek, nastepnie kladziemy warstwami ziemniaki oraz cebule, dodajac oliwe miedzy nimi. Ostatnia warstwa, ktora polozymy musi byc wykonana z cebuli. 

Na sam wierzch kladziemy przygotowana wczesniej rybe wraz z plasterkami cytryny wewnatrz i na wierzchu.

Ponemos todo al horno y esperamos entre 30 y 40 minutos.

Wkladamy wszystko do piekarnika i czekamy 30-40 minut.
Po tym czasie danie jest gotowe!!

Smacznego!
Buen provecho! ;)

Photos & preparations: Pau
Eating: Justa