Tortilla de patatas czyli kolejny przepis na typowe hiszpańskie danie

Tego posta zaczne od pewnych spraw organizacyjnych, które ogłaszałam na facebook'u, ale tutaj jeszcze nic na ten temat nie mówiłam: a wiec pewna osóbka namówiła mnie do założenia konta na ask.fm- tam możecie zadawać mi pytania, a może akurat odpowiedziałam już na jakieś pytanie, które was interesuje- Tutaj, możecie wejść na tą stronę, link znajduje się także po prawej stronie pod tekstem contact me.
Idąc za falą postanowiłam też założyć sobie twitter'a Tutaj mnie znajdziecie, jeszcze do końca nie rozgryzłam twitter'a, ale powoli, powoli...- myśle, że obie strony pomogą wam mnie lepiej poznać, a dodatkowo obserwować na bierząca co się aktualnie dzieje na blogu.

Tortilla raczej kojarzy się z płaskim plackiem/przypominającym naleśnik, który wypelniany jest różnego rodzaju mięsem lub sosem -jednak to danie tutaj nazywamy burrito, a tortilla przypomina raczej nasz omlet, który de facto nazywamy tutaj tortilla francesa (tortilą francuską) -troche to wszystko skomplikowane, ale mam nadzieje, że sie połapaliście w tych nazwach.

Tortilla de patatas oznacza po prostu tortille zrobioną z ziemniaków- wykonanie jej jest bardzo proste, problem może stanowić przewrócenie jej na do góry nogami- no chyba, że z zawodu jesteśmy kucharzami, wtedy będzie to błahostka :).
Tortille możemy zarówno jesć na ciepło (ja zdecydowanie wolę ten sposób), można ją spożywać na zimno lub w środku kanapki- taaak, Hiszpanie jedzą bardzo różne kanapki....
Przygotowanie jest bardzo proste, a składniki jak zwykle dostaniemy, zarówno w Polsce jak i w Hiszpanii- jak i w innych zakątkach Europy i nie tylko ...


Składniki


4/5 jajek
2/3 ziemniaki
1/2 cebule
olej lub oliwa (ja używam oliwy)
przyprawy
i patelnia z przykrywką :)



  • Cebule kroimy w kostke i przygrzewamy na patelni, czekając, aż się przyrumieni


  • W tym samym czasie ziemniaki kroimy w kostkę (w ten sposób kroi się też tutaj frytki) i wrzucamy na wrzący olej (czyli po prostu robimy frytki), w miedzycasie dajemy jajka do miski i lekko je ubijamy

  • Kiedy frytki bedą już gotowe, a cebulka przysmażona- łaczymy składniki w misce- robiąc moją tortille okazało się, że 4 jajka to za mało-musiałam dodać jeszcze jedno jajko/ po lewej widać jak powinna wyglądać prawidłowa konsystencja tortilli.

Kiedy wymieszamy wszystkie składniki, wystarczy je wylać na rozgrzaną patelnie przykryć i po około 5-10 przewrócić na drugą stronę(mi w przewracaniu na druga strone zawsze pomaga Pau-ja nie jestem tak zdolna)- potem pozostaje nam tylko jedzenie ÑAM ÑAM :)



 SMACZNEGO !!!

Photos: Pau
Cooking: Justa
Eating: Justa & Pau

Share this:

, , ,

CONVERSATION

20 comentarios :

  1. mało skomplikowane danie więc stanowczo coś dla mnie :D i wygląda apetycznie, poza tym ja uwielbiam ziemniaki i jajka :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. oj tak- ja preferuje zwlaszcza dania malo skomplikowane
      jestem kuchennym leniem ;)

      Delete
    2. Oo to tak jak ja choć mam 18 lat :)

      Delete
  2. super .. fajnie, że podałaś ten przepis .. ta tortilla to mój ulubiony posiłek na El Camino .. jest bardzo pożywna :^) .. i smakuje super z lampką czerwonego winka ..
    często Hiszpanie dodają anchovies (co mi bardzo smakuje)

    pozdrawiam serdecznie :^)

    ReplyDelete
  3. no pięknieee to wyglada, tylko to przekładanie...jak nic trzy osoby do tego potrzebne..:-D

    ReplyDelete
  4. A jak dodam do niej kawałek wędlinki albo kiełbaski to będzie profanacja? :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zapomnialam napisac ze niektorzy dodaja kielbaski lub wedlinki
      Takze zadna profanacja!!
      Daj znac jak wyszlo ;)

      Delete
  5. Muszę koniecznie spróbować, wygląda na dobre i tanie jedzenie. Świetny pomysł z gifami:)

    ReplyDelete
  6. mniam, jadłam taką przyrządzoną przez rodowitego Katalończyka, rzeczywiście pychota :)) muszę sama spróbować "upichicić" :)

    ReplyDelete
  7. @Piotr
    z anchova nie jadlam, ale srednio przepadam- za slone
    @sznupkowie
    hehehe
    przydaloby sie miec 10 rak czasem ;)
    @nomissn
    ciesze sie,ze ci sie giffy podobaja ;)
    hehe
    jedzenie tanie i bardzo dobre ;)
    dosyc szybkie takze mysle, ze to fajny sposob na odmiane w jadlospisie :)

    @Aldona
    sprobuj zrobic :)
    narawde proste danie :D

    ReplyDelete
  8. Tyle razy słyszałam o tortilli, a ani razu jej nie jadłam ;P

    ReplyDelete
  9. Bela receita...Espectacular....
    Cumprimentos

    ReplyDelete
  10. nieco 'przerobiłem' ten przepis na trochę mniej 'smażony' zamiast smażyć ziemniaki na frytki można je ugotować wcześniej (całe) i potem delikatnie pokroić przed zmieszaniem z jajkami i cebulką .. smakowała mi równie a jednak jest wtenczas zdrowsza i dużo mniej kaloryczna .. pozdrawiam serdecznie :^)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jestem zdania, ze nie ma nic tak dobrego jak frytki ;)
      aod czasu do czasu mozna zaszalec z dieta i zjesc cos bardziej kalorycznego- ale oczywiscie mozna zastapic gotowanymi ziemniakami ;)

      ten przepis ma naprawde wiele mozliwosci i mozna go modyfikowac nieskonczona ilosc razu, dodajac i modyfikujac pewnie skladniki ;)

      pozdrawiam !!

      Delete
    2. tak dokładnie to wspaniałe, że tak prosta tortilla daje przeróżne możliwości przez dodawanie to czego sie lubi
      .. i ja lubię dobre frytki (głównie domowe)od czasu do czasu ale uwielbiam też i gotowane ziemniaki .. zawsze przypominają mi o Polsce ... wiadomo my wszystko gotujemy :^))

      .. nie wiem czy Wy czasem przyrządzacie w domu 'arroz negre' .. ja się nim zajadałem w Barcelonie .. jest dla mnie lepszy niż paella rodem z Valenci ..

      do dzisiaj mam jeszcze podkoszulki z czasów Barcelony ... z czarnymi plamami po arroz negre :^))

      pozdrawiam serdecznie :^)

      Delete
    3. :)
      nigdy nie jadlam arroz negre- ale mysle, ze Pablo tak ;) - zreszta ja bardzo ostroznie podchodze do jedzenia typu paella- nie chce sie nadziac na kawalek osmiornicy ;D

      Delete
  11. Howdy terrific websitе! Does running a blоg such as this tаkе а gгeat deal of work?
    I've very little knowledge of coding however I had been hoping to start my own blog soon. Anyway, if you have any ideas or techniques for new blog owners please share. I understand this is off topic nevertheless I just wanted to ask. Appreciate it!

    Also visit my weblog plano tx homes for rent

    ReplyDelete
  12. Dla miłośnika frytek to powinno być idealne danie, muszę spróbować;)

    ReplyDelete
  13. Mniam... jakoś tak się zabawnie złożyło, że o tortilla de patatas usłyszałam na długo wcześniej niż o tej meksykańskiej :) Kiedyś testowałam i pyszna była, ale męczyłam się z ziemniakami, bo surowe, pokrojone w plasterki podsmażałam na patelni... i trwaaaało to dość długo. Teraz spróbuję z frytkami :D

    ReplyDelete
  14. o, świetny i prosty przepis, muszę spróbować! a przyprawy jakie dajesz? pozdrawiam, świetny blog! :)

    ReplyDelete