Ryba jest niezwykle waznym skladnikiem kuchni srodziemnomorskiej, jest to tez wazny skladnik diety zarowno dla osob, ktore jedza mieso regularnie jak i dla tych, ktorych za miesem nie przepadaja.

Ja niestety nie jestem zwolenniczka miesa, jednak ze wzgledow zdrowotnych i ze zwyklej wygody nie odstawiam go supelnie z mojej diety.

Jednakze mimo awersji do miesa, ktora na przestrzeni mojego zycia byla mniej lub bardziej silna, nigdy nie odczuwalam wstretu do ryb- dlatego tak bardzo sie ciesze, kiedy moja maz zrobi mi czasem niespodzianke i upiecze zdrowa, swiezutka rybke!

Najpierw myjemy swieze ryby, jesli nie zostaly wypatroszone w sklepie nalezy wykonac to w domu (osobom wrazliwym radze nie patrzec :P), nastepnie nalezy odciac ogon oraz zebrac luski, na tak przygotowanej rybie nalezy wykonac dwa podluzne ciecia na kazdej ze stron.

Ziemniaki, cytryne oraz cebule nalezy pokroic w talarki.

Przygotowane naczynie polewamy oliwa z oliwek, nastepnie kladziemy warstwami ziemniaki oraz cebule, dodajac oliwe miedzy nimi. Ostatnia warstwa, ktora polozymy musi byc wykonana z cebuli. 

Na sam wierzch kladziemy przygotowana wczesniej rybe wraz z plasterkami cytryny wewnatrz i na wierzchu.