Jak i kiedy jeść w Hiszpani ?

Dla Hiszpanów jedzenie odgrywa bardzo ważną rolę w życiu, znaczące jest nie tylko co jedzą, ale zwłaszcza kiedy jedzą.

Dostosowanie życia do pór jedzenia można zauważyć nawet po krótkim pobycie w Hiszpanii - czas siesty między 14, a 16 może wydawać się męczący zwłaszcza dla turystów, ponieważ o tej porze wszystkie sklepy są zamknięte. Przerwa między pracą jest czasem świętym dla Hiszpanów i nie powinno im się wtedy przeszkadzać. Posiłki zazwyczaj spożywane są w gronie rodzinnym, a po jedzeniu następuje pora odpoczynku czyli siesty.

Pulpo y bravas (na gorze) czyli osmiornica i frytki

Posiłkiem, który jest nie mniej ważny to kolacja, która spożywa się w godzinach wieczornych czyli 21- 22, jedzenie o 23 także nie jest tutaj niczym dziwnym. Dla wielu moich znajomych jest to małym szokiem, gdyż kolacje w Polsce zazwyczaj je się o wiele wcześniej. Typowe jest także jedzenie wraz ze znajomymi bądź rodziną na mieście, co dla mnie było nowym doświadczeniem, gdyż ze znajomymi zazwyczaj umawialiśmy się po kolacji, kiedy to każdy jadł we własnym gronie.

Hiszpańska dieta to głównie: owoce morza, a zwłaszcza ryby, mięso oraz warzywa takie jak: szparagi, karczochy itd., a na desery spożywa się głównie owoce, które w zależności od pory roku są dominujące w sezonie. Popularne są zwłaszcza ,,tapas´´ czyli przystawki, których rozmiar dorównuje normalnemu daniu, a dzięki czemu można spróbować wielu dań nie obawiając się przejedzenia. Najbardziej popularne ,,tapas´´ to: patatas bravas (kwadratowe frytki) podawane z sosem ali oli (czosnek i oliwa), mejillones lub almejas (małże), gambas (krewetki), pulpo (ośmiornica) czy croquetas (krokiety wykonane z ziemniaków oraz różnych dodatków np. szynki). Osoby nie prezpadające za owocami morza powinny być uważne na to co zamawiają z menu, ponieważ widok niektórych dań nie dla każdego jest przyjemny.