Risotto na stałe zagościło na naszym stole, mój mąż uwielbia ryż i właśnie szukając przepisów na ciekawe dania z ryżem w roli głównej zwróciłam uwagę na risotto, które nie wydawało się być zbyt skomplikowane. Do tej pory robiłam risotto z bekonem, grzybami i warzywami, jednak na naszych piątkowych zakupach miło zamrugały do nas świeże krewetki, naprawde wielką szkodą byłoby nie wrzucić ich do koszyka, w naszych myślach wyłaniały się pyszne krewetki gotowane na parze z tego przepisu krewetki na parze  (jeśli jeszcze nie jedliście to naprawde gorąco polecam!).

Wiadomo jednak, że w weekend czas płynie szybciej, a dodatkowe zobowiązania nie zawsze pozwalają nam na przygotowanie 3 daniowego menu, aby nie psuć naszego cotygodniowego rytuału risotto (i nie dawać mężowi powodów na rozwód) zdecydowałam się na coś nowego- na risotto z owocami morza! Oczywiście moja wersja na ristotto z owocami morza jest troche bardziej humanitarna- nie dodaje ośmiornicy, ani kałamarnicy, bo niestety nie mogę się przekonać do tych dań!

Wyszło lepiej niż się spodziewałam! 
Szukacie przepisu, aby zaskoczyć męża lub żonę na weekend (lub po weekendzie)? A może po prostu chcecie jakiejś odmiany? To jest wpis dla was! ZAPRASZAM!!

Składniki na porcje dla 2/3 osób:

-0,3 kg świeżych krewetek (można dodać też zamrożone),

-0,35 świeżych bądź mrożonych małż,

-sok z jednej cytryny,

-3/4 szklanki białego wina,

-oliwa (na której wszytsko będziemy przysmażać),

-cebula,

-4 garstki ryżu,

-przyprawy do smaku

1. Na rozgrzaną głęboką patelnie wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę (cebulkę można zastąpić czosnkiem), czekamy aż się przyrumieni...

2. Umyte wcześniej krewetki wrzucamy na patelnie i czekamy, aż się troche przyrumienią, wtedy polewamy je sokiem z cytryny oraz odrobiną białego wina (tak, aby krewetki były przykryte płynami), doprawiamy do smaku/ ja dodałam paprykę oraz sól...

3. Po upływie 15 minut wrzucamy małże, które powinny się otworzyć podczas gotowania. Patelnie zakrywamy pokrywką i czekamy, aż specjały zaczną się gotować...

4. Na oddzielnej patelni (chociaż można też spróbować zrobić to na tej samej co krewetki) przysmażamy ryż, aż stanie się przeźroczysty. Wtedy zalewamy go białym winem, kiedy ryż wypije całe wino zalewamy go odrobiną wody,którą dodatkowo można przyprawić. Ryż przykrywamy przykrywką.

5. Po upływie 10-15 minut ryż wrzucamy do części z krewetkami, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut, aż ryż zrobi się miękki.

6. (Najważniejszy punkt!) Danie należy pięknie ułożyć na talerzach, dodatkowo polać sokiem z cytryny i delektować się smakiem! Czy nie wygląda apetycznie? Pachnie zupełnie jak Paella- rozkosz w ustach gwarantowana!

SMACZNEGO!!! 

Podzielcie się ze mną koniecznie co sądzicie o tego typu daniach!