Gambas a la plancha/ krewetki gotowane na parze
Dzisiaj mam dla was kolejny prosty przepis, tak bardzo uwielbiam proste przepisy i wcale się z tym nie będę kryła- w kuchni chcę spędzić tylko tyle czasu ile muszę, szybko wcale nie znaczy źle- nie żebym się chwaliła, ale jestem raczej dobrą kucharką. Kiedy jednak przychodzi do przygotowania specjałów z kuchni hiszpańskiej to zawsze mogę liczyć na mojego męża, który uczył się od najlepszych czyli od swojej mamy :).
Krewetki w Hiszpanii są przygotowywane na wiele sposobów, kupić je można również pod różna postacią, począwszy od krewetek obranych, krewetkach solonych (które je się na zimno-te akurat nie należą do moich ulubionych) i skończywszy na trochę większych krewetkach czyli langostinos- właśnie te krewetki przygotował mi ostatnio moja druga połówka, a ich przepis znajdziecie na blogu!
Zapraszam do czytania!
Ingredientes/składniki:
1Kg de gambas (langostinos)/ 1 kilogram krewetek (langostinos)
1 Limon/ 1 cytryna
1 diente de ajo/ ząbek czosnku
Perejil/ pietruszka
Aceite/ oliwa
Guindilla/ papryka chilli
Es un plato muy parecido a las almejas al vapor.
Antes de empezar tenemos que descongelar los langostinos
Krewetki gotowane na parze w przygotowaniu są podobne do małż, które możecie zobaczyć w tym poście.
W naszym przypadku krewetki są mrożone, dlatego przed ich rozpoczęciem ważne jest ich rozmrożenie.
W naszym przypadku krewetki są mrożone, dlatego przed ich rozpoczęciem ważne jest ich rozmrożenie.
Primero se pone un poco de aceite y freimos el diente de ajo picado muy pequeño con un poco de perejil, cuando el ajo este dorado ponemos los langostinos y la guindilla. Vamos dando la vuelta a los langostinos para que se hagan por ambos lados.
Na początku smażymy drobno posiekany ząbek czosnku wraz z pietruszką na małym ogniu na oliwie, kiedy czosnek nabierze piękną złotą barwę- dodajemy krewetki i papryczkę chilli. Musimy zadbać, aby przysmażyć krewetki na złoty kolor równo z dwóch stron- dlatego co jakiś czas trzeba je obracać.
Na początku smażymy drobno posiekany ząbek czosnku wraz z pietruszką na małym ogniu na oliwie, kiedy czosnek nabierze piękną złotą barwę- dodajemy krewetki i papryczkę chilli. Musimy zadbać, aby przysmażyć krewetki na złoty kolor równo z dwóch stron- dlatego co jakiś czas trzeba je obracać.
Una vez los langostinos empiezan a cojer color blanco añadimos el zumo del limos y dejamos reposar unos minutos a fuego bajo
Kiedy krewetki zaczną nabierać koloru białego dodajemy soku z cytryny i zostawiamy na małym ogniu, tak aby krewetki nabrały odpowiedniego smaku.
Servimos con unas rodajas de limos.
Podajemy z plasterkami cytryny.
Bon appetit!
Prawda, że proste ? No to już wiecie co przygotować w ten weekend :)
Photos: Pau& Justa
Próbowałam keidyś krewetki, ale były w zalewie i na pewno duzo bardziej "obrobione" :) w takiej wersji jeszcze nigdy ;)
ReplyDeletesprobuj, ja na poczatku tez nie moglam sie przekonac, ale sa pycha !
DeleteJa we Francji zakochałam się w krewetkach. Ale u nas ciężko o świeże i już mi przeszła ochota;)Ale fajnie podpatrzeć takie hiszpańskie smaczki.
ReplyDeletete kupowalismy mrozeone, moze sprobuj tez dobre ! :D
DeleteNie lubię patrzeć na krewetki. Wtedy żal mi je jeść, a przecież są naprawdę dobre.
ReplyDeletekwestia przyzwyczajenia :D tez tak mialam :D
DeleteWszystko fajnie tylko nie umiem ich obrać :P
ReplyDeleteja na poczatku tez nie umialam, na szczescie maz mnie nauczyl :D
DeleteWpraszam się na kolacje....:) Już czuje smak tego sosiku...mniam :) A tak na marginesie to chyba najzdrowsza forma krewwtek, można się objadac do woli..:)
ReplyDeleteñam ñam- ostatnio polubilam krewetki, a kazdej postaci !
Deletewpraszaj sie wpraszaj ! czekam!!!
Ja nigdy nie jadłam krewetek, ale chętnie bym spróbowała (szczególnie w Hiszpanii! :D)
ReplyDeleteJa robię podobnie: czosnek, oliwa, pietruszka, z tym, że używam świeżych krewetek i więcej czosnku :)
ReplyDeleteps. Chyba w taki sam sposób robi się sepię, prawda?
Jadłam ostatnio bardzo dobrą, czosnkową, drobno pokrojoną; muszę spróbować taką zrobić, a może masz jakiś sprawdzony przepis?
Tak dokładnie w taki sam sposób robi się sepie :)
DeleteHej :) Przepis wygląda bardzo smakowicie, natomiast przyczepię się do nazwy - a la plancha. Wyrażenie to oznacza, że danie jest przygotowywane na planchy, czyli płaskiej i bardzo gorącej metalowej płycie. Taka blacha zamiast grilla :) Pozdrawiam!
ReplyDeleteTak plancha to coś w rodzaju grilla kuchennego, można na nim robić praktycznie wszystko! Bardzo przydatne. Wyrażenie a la placha używa się, żeby powiedzieć, że coś jest smażone. W naszym przypadku garnek, bo nie mieliśmy głębszej patelni.
DeleteThis is very interesting, but it is necessary to click on this link: plancha vapor
ReplyDeleteI invite you to the page where you can read with interesting information on similar topics. plancha vapor vertical
ReplyDeleteHere’s a look at at|have a glance at} the bonus codes required to 바카라사이트 assert no deposit bonuses at variety of the} prime legal on-line casinos in elements of the US. At 888casino NJ, all real money playing games are guaranteed protected & honest. We are absolutely licensed and authorized to supply real money playing games courtesy of the New Jersey Division of Gaming Enforcement , and eCOGRA Safe & Fair.
ReplyDelete